Qualitätsanalyse Das Eingangsmuster wird sorgfältig gemischt Jetzt tritt unser produktspezi scher Prüfplan in Kraft in dem 40 Jahre Erfahrung mit Bio Rohwaren aus aller Welt stecken Ein Teil wird im Haus geprüft der Rest an externe Labore verschickt Extern wird auf Pestizide mikrobiologische Belastung und viele weitere Qualitätskriterien getestet Interne Tests Analog zum Vorab Muster Sensorik Schüttdichte Co werden erneut geprüft Analyse Entscheidende Faktoren sind jetzt Geschmack Geruch Farbe und Beschaffenheit Beim Spezialisten Alles o k Dann werden im regionalen Fachbetrieb alle sieben Komponenten der Teemischung erneut gereinigt geschnitten und nach unserer Rezeptur sofort frisch gemischt Die fertige Rohwarenmischung kommt zu uns zurück Ankunft der T eemischung Alles wieder von vorne Die Mischung wird wie ein Rohwareneingang behandelt Das heißt sie bekommt ihre eigene Chargennummer eine externe mikrobiolo gische Prüfung und erneute interne Tests nach Plan Freigabe der T eemischung Ist die Ware in Ordnung wird sie ins Lager gebracht und kann in die Produktion gehen Planung und Bereitstellung Die Abteilung Planung erstellt einen Produktionsauf trag der die Teemischung das Verpackungsmaterial und ganz wichtig die Charge Rückverfolgbarkeit bis aufs Feld enthält Eine Art Rezept also nach dem produziert wird und das sicherstellt dass jeder Mitarbeiter die richtigen Zutaten beisteuert Das bestätigt er per Unterschrift auf dem Rezept Anbauplanung Nach der Ernte ist vor der Ernte Jetzt besprechen wir mit unseren Anbaupartnern die Sorten Mengen und Schnittgrößen für das Folgejahr W achstum Immer am Ball bleiben Regelmäßiger Austausch zu Witterungsbedingungen und Temperaturen Wächst alles nach Plan Ernte Wir sind dabei Fallen Mengen und Qualität aus wie geplant Wenn nicht welcher Partner kann aushelfen Nach der Ernte Erste Kontrollen vor Ort Wird richtig getrocknet Prüfung auf Fremdbestand teile wie Stängel Steine oder Beikräuter Erste Rückstandskontrollen Erst wenn alles o k ist wird weiterverarbeitet W eiterverarbeitung Schritt für Schritt Noch beim Partner wird wenn möglich gereinigt gesiebt geschnitten Metalldetektoren und Steinaus leser kommen zum Einsatz Analyse Rückstandsanalysen werden direkt nach Lebensbaum Prüfplan durchgeführt Ergebnisse an uns verschickt Von neuen Lieferanten fordern wir zusätzlich ein Vorab Muster zur Prüfung nach unseren Spezi katio nen Sensorik Reinheit Schüttdichte Siebanalyse Transport Alles im Lot Nur wenn alle Analysen einwandfrei sind geht die Rohware auf den Weg zu uns Das vermeidet unnötige Transporte und Rücksendungen Ankunft in Diepholz Wareneingangskontrolle Ankommende Container bekommen einen ersten festgelegten Check Sind alle Säcke unbeschädigt Ist die gesamte Ladung richtig und einwandfrei gekennzeichnet Entspricht die Lieferung der bestellten Charge Erst dann wird unsere eigene Chargennummer an die Rohware vergeben Ziehung Musterproben Quadratwurzel 1 Speziell geschulte Mitarbeiter ziehen Proben Bei 100 angelieferten Säcken werden nach dem Zufallsprinzip aus elf Säcken Proben entnommen und in ein großes Glas gefüllt Dies wird an die Qualitätssicherung QS übergeben Gläsernes Gedächtnis Hier lagern Muster der eingesetzten Roh warenkomponenten und der fertigen Mischung für vier Jahre Dazu Muster der fertigen Pro dukte für die Dauer des MHDs plus ein Jahr Produktion Maschinen werden eingerichtet Die Rückverfolgbarkeit des Produktes wird per Aufstempeln der Chargen und der Maschinennummer auf die Verpackung garantiert Am Beginn jeder Produktion Anfahrtkontrolle und während der Produktion Inpro zesskontrolle wird immer wieder geprüft ob Fäden richtig angenäht sind Folien fest verschlossen etc Zusätzlich wird eine Schachtel aus der Anfahrtkontrolle an die QS gegeben die auch noch einmal prüft Eine ins Förderband integrierte Waage achtet auf die richtigen Füllgewichte Packungen mit falschem Gewicht werden ausgeworfen Während des gesamten Vorgangs wird ein Störungs und Wartungsprotokoll geführt Palettierung Automatische Sortierung per Portalroboter auf die Paletten Zusätzliche Sichtprüfung anhand aufgedruckter Symbole Auslieferung Die fertige Ware wird über unser Logistikzentrum versendet Lebensbaum Aloha Apfel vom Feld bis ins Regal AM BEISPIEL 97

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