95 Qualitätsarbeit Solche geschützten Herkunftsbezeichnungen gibt es einige Am bekanntes ten ist sicherlich der Champagner Aber auch Dortmunder Bier Nürnberger Lebkuchen Cheddar kolumbianischer Kaffee oder Tequila sind geschützt Piment d Espelette der besondere Chili aus dem Baskenland ist auch nur dann echt wenn er dort gewachsen ist und verarbeitet wurde Dafür steht das entsprechende Logo auf der Verpackung Gefälscht wird in der Regel da wo es sich lohnt Safran gerade wenn er ge mahlen ist bietet sich besonders an Bei Rohwarenpreisen die je nach Her kunft und Qualität zwischen 3 000 und 5 000 Euro pro Kilo liegen ist die Versuchung groß das leuchtend rote Safranpulver zum Beispiel mit Papri ka zu strecken Sicherer ist es gleich nur ganze Fäden zu kaufen Wer jetzt denkt die Geldgier und die damit einhergehende Lebensmittelfäl schung seien ein Phänomen unserer Zeit ist jedoch weit gefehlt Schon vor Hunderten von Jahren als exotische Gewürze ein rares teures Gut waren wurde gefälscht So mancher findige Gewürzhändler streckte zum Beispiel die braun schwarzen Pfefferkörnchen im schlimmsten Fall mit Mäusekot im besten Fall mit Steinchen Und ab 2020

Hinweis: Dies ist eine maschinenlesbare No-Flash Ansicht.
Klicken Sie hier um zur Online-Version zu gelangen.