Für die Herstellung von Bio Lebensmitteln gibt es Auflagen von der Europäischen Union Mindestens 95 Prozent der ein gesetzten Rohwaren müssen aus Bio Anbau stammen die An wendung gentechnisch veränderter Substanzen und minerali scher Stickstoffdünger ist ebenso verboten wie die chemisch synthetischer Pestizide Gesetzliche Grenzwerte für Pestizide im fertigen Bio Produkt die über die Grenzwerte der nor malen Lebensmittelgesetze hinausgehen gibt es allerdings nicht Aufgrund der Koexistenz von konventionellem und bio logischem Landbau sind Verunreinigungen manchmal unver meidbar Bei unseren Produkten waren wir schon immer ein kleines bisschen strenger als das Was bei uns in die Tüte oder Dose kommt ist 100 Bio Und was die Pestizid Rückstandskon trollen angeht halten wir uns an die Orientierungswerte des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e V kurz BNN Na türlich gibt es Pestizide die in der EU grundsätzlich nicht für die Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden dürfen Bio wir machen mehr Wir bevorzugen Verbandsware nicht immer schreiben wir das drauf Bevorzugt kaufen wir Verbandsware Verbandsware stammt von Bio Landwirten die sich in Anbauverbänden wie Demeter Naturland oder Bioland zusammengeschlossen haben Die Zertifizierungsanforderungen der Bio Verbände gehen was die Verwendung von Dünge mitteln Kreislaufwirtschaft oder artgerechte Tierhaltung angeht noch über die Kriterien der EG Öko Verordnung Bio Siegel hinaus Nur bei Produkten bei denen wir ganzjährig Verbandsware bekommen schreiben wir das auch auf die Verpackung zum Beispiel bei unserem Demeter Plantagen Kaffee So verhindern wir dass wir mehrmals im Jahr die Verpackung wechseln müssen mal mit Auslobung Verbands ware mal ohne Auslobung Verbandsware Verpackungswechsel sind aufwändig sie verur sachen unnötige Lager und Produktionskosten die wir unseren Kunden nicht zumuten wol len Aus Gründen der Vereinfachung verzichten wir auch bei einem Großteil unserer Tee und Gewürzmischungen auf die Auslobung der enthaltenen Verbandsware Bei für die Herstellung von Bio Lebensmitteln zugelassenen Stoffen liegen die Orientierungswerte des BNN weit unter den gesetzlichen Vorgaben BNN Mitglieder dürfen ausschließlich Waren vertreiben die den Orientierungswert zuzüglich eines analytischen Streube reichs nicht überschreiten Aber selbst da gehen wir noch einen Schritt weiter Den analytischen Streubereich der Schwankun gen in den Messergebnissen berücksichtigt wollen wir nicht ausschöpfen Sobald unsere Kontrollen Ergebnisse liefern die den Orientierungswert überschreiten lassen wir die entspre chende Ware sperren Und noch etwas Eine Volldeklaration wie sie der BNN empfiehlt haben wir schon längst auf all un seren Produkten Zusammenfassende Begriffe wie Kräuter mischung Co kommen bei uns nicht auf die Tüte bezie hungsweise in die Zutatenliste Selbst wenn der Anteil einer Rohware unter 2 Prozent liegt listen wir sie im Detail auf Denn unsere Zutaten müssen sich nicht verstecken Und kein Kunde will die Katze im Sack kaufen 5 Qualität hat Herkunft 92

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