82 4 Feinste Bioqualität Ulrich und Angela Walter nannten Mitte der 1980er Jahre Das Kleine Café ihr Eigen Das Bio Café war integriert in den Bio laden Lebensbaum und nach dem Einkauf warteten hier auf die Kunden Eis und Kuchen selbstgemacht sowie Gemüt lichkeit und Kunst Die Walters erfuhren als Cafébesitzer aus erster Hand was es bedeutet gute Gastgeber zu sein Und vor allem was die Bedürfnisse eines Gastronomen sind Ein Wissen das die Walters gerne weitergaben und so gehörten schon früh ein Großverbraucher Sortiment und fachkundiger Service bei Lebensbaum mit dazu Heute legen immer mehr Gastronomen und Gemeinschafts verpfleger bei ihren Speisekarten Wert auf Bio Uns freut das und wir richten unser Angebot dementsprechend aus Wir bie ten ein breites Sortiment vom Kräutersalz im 25 Kilo Sack über den Früchtetee im Kilobeutel bis hin zum Vending Kaffee Außerdem gibt es bei uns viel für die umweltfreundliche Res taurant und Küchenausstattung Zum Beispiel FSC zertifizier te Thekendisplays für Teeschachteln portionierten Rohrzucker aus ökologischem Landbau oder auch nachhaltiges Geschirr Gastronomie Kompetenz nach Art des Hauses Seit 2017 gibt es den Lebensbaum Großverbraucher Online Shop in dem rund um die Uhr auch stückweise bestellt werden kann Doch die Digitalisierung bedeutet nicht dass der persönliche Kontakt leidet Im Gegenteil unser Gastro nomie Team steht mit Fachwissen zur Seite So kommt zum Beispiel der Teamleiter aus einer Gastronomenfamilie hat Ho telmanagement studiert und lange in der Gastronomie gear beitet vom Kellner bis zum Geschäftsführer Dadurch kennt er die Bedürfnisse der Restaurant und Küchenchefs ganz ge nau Der Unterschied liegt darin dass man nicht von außen draufguckt sondern es schon mal von innen ausgefüllt hat lautet seine Grundlage für eine gute Beratung Kunden werden vor Ort besucht dürfen aus probieren werden bei der Pro duktwahl unterstützt und bekommen Tipps zur Verwendung Dort wo es unser Gastronomie Team nicht hinschafft springt unser Außendienst ein Seit 2018 sind wir Mitglied im Deutschen Hotel und Gaststät tenverband Niedersachsen und stehen der Branchenplattform mit unserem Wissen als Partner zur Seite Zudem sind wir offi zieller Lieferant von Greentable der Initiative für Nachhaltig keit in der Gastronomie und Exklusivpartner der Bio Hotels

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