160 6 Natur und Mensch Mehr als Currywurst Wer an Kantinenessen denkt dem kommt unweigerlich Currywurst mit Pommes in den Sinn seit bald 30 Jahren der deutsche Kantinenklassiker schlechthin Es soll Betriebe geben in denen dieses Gericht jeden Mittwoch auf der Karte steht oft dazu noch angeliefert vom Caterer Unser Bio Bistro in Diepholz war da schon immer etwas anders Gekocht wird hier frisch meist regional und saisonal immer 100 Bio Fleisch und Fisch kommen bei uns nur an jeweils einem Tag der Woche auf die Teller der Rest ist vegetarisch Dazu gibt es täglich eine Auswahl an Brötchen und Salaten mit frisch zubereiteten Dres sings Freitags erwartet uns ein Überraschungsmenü aus den übrig gebliebenen Ressourcen der Woche denn Essen wegzuwerfen widerstrebt uns Für die genaue Mengenplanung hilft auch dass die Mitarbeiter ihr Essen mehrere Tage im Voraus bestellen Die benötigten Waren werden einmal pro Woche angeliefert um unnöti ge Transportwege und Emissionen zu vermeiden Jede Woche gibt es einen neuen abwechslungsreichen Speiseplan Für Veganer Ve getarier und Mitarbeiter mit Allergien oder Unverträglichkeiten gibt es ein kontinuier liches individuelles Angebot Außerdem gibt es täglich leckere Desserts Mehrmals dasselbe Gericht wird selten gekocht wenn dann meist nur auf ausdrücklichen Wunsch der Mitarbeiter Die Currywurst ist natürlich auch mal dabei Schließlich wissen wir wo es dafür die beste Currymischung gibt Insgesamt wurden im Lebensbaum Bio Bistro im Jahr 2018 mehr als 15 000 Spei sen zubereitet Die Mahlzeiten werden vom Unternehmen zur Hälfte bezuschusst Und das ist nicht ganz uneigennützig Mit dem Bio Bistro leisten wir einen wichti gen Beitrag zum Wohlbefinden der Mitarbeiter und zum ausgewogenen Gelingen des Arbeitstags Dass unser Bistro viel Ta geslicht eine hübsche Aussicht auf un ser Ökotop sowie eine Sonnenterrasse für die warmen Monate zu bieten hat ist auch nicht zu verachten Die Folge Zu friedenheit geht einher mit Leistungsbe reitschaft und Leistungsbereitschaft ist dem Unternehmenserfolg durchaus zuträglich Dass es für einen Bio Pionier wie Lebensbaum zum Tugendkatalog gehört den Mitarbeitern ein anspruchs volles Essen zu bieten steht dann noch auf einem ganz anderen Blatt

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