6 Natur und Mensch 138 Die von uns verwendeten Rohwaren werden aus nahmslos nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus angebaut Daraus folgt Wer uns belie fert denkt und handelt in natürlichen Kreisläufen Abfälle gibt es praktisch nicht alles dient neu er Fruchtbarkeit Im Mittelpunkt dieser kundigen Form der Landbewirtschaftung steht der nähr stoffreiche gesunde Boden Wer seinen Boden so bestellt braucht keine Hilfe von außen in Form chemischer Dünge und Pflanzenschutzmittel Die daraus entstehenden Vorteile für Natur und Mensch sind von Dauer und von vielfältiger Qua lität hochwertige Lebensmittel Biodiversität auf Feldern und Wiesen minimierte Stickstoffverlus te CO 2 Bindung durch Humusmehrung um nur einige davon zu nennen Wer Nachhaltigkeit konsequent zu Ende denkt landet zwangsläufig bei den Prinzipien der ökolo gischen Land und Ernährungswirtschaft Doch was steckt genau dahinter Die gute Form der Landwirtschaft hat viele Fa cetten Saatgut ist ebenso ein Thema wie generell Biodiversität Direkt saat Zero Tilling kommt ge nau wie Agroforstwirtschaft zum Einsatz Kompost Fruchtwechsel das meiste ist althergebrachtes Wissen aus einer Zeit lange vor den großen Agrarkonzernen Die Grundlage für den Bio Landbau bildet der Boden Kompost und Mist sorgen dafür dass er nährstoffreich was ser und luftdurchlässig ist und nicht wild Sand stürme über mecklenburgischen Autobahnen verursacht Auch die konventionelle Herange hensweise jeglichen Boden immer häufiger und immer tiefer aufzureißen und zu wenden ist hier fehl am Platz Der Trend geht dieser Tage zum ge nauen Gegenteil Direktsaat oder Mulchsaat in Fachmedien häufig als Zero Tilling oder No Til ling bezeichnet ist eine Ackerbaumethode bei der der Boden vor der Saat nicht mit dem Pflug bearbeitet wird Generell wird im Bio Landbau wenn denn überhaupt der Boden aufgebrochen Bio Landbau tut gut

Hinweis: Dies ist eine maschinenlesbare No-Flash Ansicht.
Klicken Sie hier um zur Online-Version zu gelangen.