132 Macht nen schlanken Fuß abdruck Zusammenhang mit unseren Verpackungsmaterialien von Soil More In ternational unterstützt Den Berechnungen hat Soil More im Wesentli chen Emissionsfaktoren von Gemis 4 95 und Defra 2018 zugrunde gelegt Ende 2018 haben wir in eine Software zur Berechnung und zum Vergleich der Umwelt und Klimaauswirkungen von Verpackungen und ihren Kom ponenten investiert Diese wird in Zukunft auch bei der Entwicklung von neuen Produkten eingesetzt Durch unser Bestreben unseren Fußabdruck möglichst klein zu halten leisten wir einen Beitrag zur Erfüllung des Nachhaltigkeitsziels 13 Maß nahmen zum Klimaschutz CO 2 Kompensation Nicht alle Klimagase lassen sich derzeit vermeiden Wenn sie jedoch durch unser Handeln entstehen kompensieren wir sie Aber was bedeutet das eigentlich Bei der CO 2 Kompensation wird für einen bestimmten Arbeits schritt Transportweg oder Energieaufwand die genaue Menge an verursachten Klimagasen berechnet und durch die Un terstützung von klimafreundlichen Projekten an anderer Stelle ausgeglichen Diese Projekte kommen durch den Verkauf so genannter Kompensationszertifikate zustande und werden ge nau kontrolliert Das können zum Beispiel Aufforstungsprojek te sein Da sich Treibhausgase über die Atmosphäre weltweit verteilen ist es dabei nicht entscheidend wo das jeweilige Projekt umgesetzt wird Eine zentrale Registrierungsstelle achtet darauf dass auch wirk lich nur die Menge an Kompensationen verkauft wird die ein Pro jekt erwirtschaftet Seit 2016 kompensieren wir die CO 2 Emissi onen die wir nicht vermeiden können durch Zertifikate unserer langjährigen Partner Sekem und Ambootia die durch kluge Bo denbearbeitung der Atmosphäre CO 2 entziehen und langfristig als Kohlenstoff im Boden binden So stellen wir sicher dass durch unser Handeln verursachte Emis sionen direkt in unserer Lieferkette kompensiert werden und för dern gleichzeitig den Demeter Anbau in Ägypten und Indien Unsere Drucksachen werden durch Gold Standard Zertifi kate ausgeglichen Die hierdurch unterstützten Projekte setzen sich zum Beispiel für die Produktion und Verteilung effizienter Kochöfen in Mali ein Diese Öfen sorgen unter anderem für weni ger Brennstoffbedarf und CO 2 Ausstoß beim Kochen schützen so den Baumbestand und fördern das lokale Handwerk 6 Natur und Mensch Zu den wesentlichen Umweltauswirkungen die mit unserer Geschäftstätigkeit verbunden sind zählen Emissionen in die Atmosphäre Wir hin terlassen also bei allem was wir machen einen CO 2 Fußabdruck Dabei ist es uns wichtig die sen zum einen möglichst klein zu halten und zum anderen auch am Ende wieder auszugleichen Klimafreundlich zu wirtschaften ist unsere Prä misse Und das nicht erst seit Paris oder Kyo to Wir vermeiden Emissionen wo wir können Dafür investieren wir immer wieder Zum Bei spiel in eine eigene Geothermie Anlage in ei nen besonders energieeffizienten Kaffeeröster s S 50 f oder eine Photovoltaik Anlage Emissionen die sich nicht vermeiden lassen und durch unseren eigenen Energieverbrauch Scopes 1 und 2 oder bei unseren Spezialis ten anfallen gleichen wir aus Unsere Drucksa chen sind klimaneutral unsere Briefe und Pa kete werden auf grüne Weise versendet aber auch andere Rohwaren und Dienstleistungen versuchen wir Schritt für Schritt immer mehr zu kompensieren So werden wir ab 2019 dafür sor gen dass alle Mahlzeiten in unserem Bio Bistro s S 160 f klimaneutral sind Und beim Anbau unserer Tees in Darjeeling und Assam werden mehr CO 2 Äquivalente CO 2 e s S 135 im Bo den gebunden als bei der Teeproduktion ent stehen s S 133 Die Berechnung von Emissionswerten die sich standardisiert erheben lassen führen wir seit 2015 mit dem TÜV geprüften CO 2 Rechner PRO durch Dadurch gewährleisten wir eine Berech nung in Übereinstimmung mit den Anforderun gen des Greenhouse Gas Protocol Bisher wur den wir bei der Berechnung von Emissionen deren Erfassung sehr spezifische Daten und Emissionsfaktoren benötigt wie zum Beispiel im

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