Einkauf Verbraucher bezahlen für ihre Lebensmittel gleich viermal Das erste Mal im Supermarkt da ist es schön billig Das zweite Mal bezahlen sie wenn Umweltschäden repariert werden müssen die durch die Lebensmittelherstellung entstehen So muss in Deutschland in absehbarer Zeit sehr viel Geld in die Sauber keit und Qualität unseres Trinkwassers investiert werden weil dieses durch die intensive Landwirtschaft verschmutzt wird Das dritte Mal zahlen die Verbraucher über die Beiträge zur Krankenkasse Hier entstehen Kosten durch Fehlernährung Und das vierte Mal bezahlen wir als Gesellschaft weil durch eine falsche Agrarpolitik sich hierzulande ländliche Regionen entvölkern und weltweit betrachtet Kleinbauern zu Flüchtlin gen werden Zusammengenommen sind billige Lebensmittel damit ein sehr teurer Spaß Und umgekehrt sind richtig gerechnet Bio Pro dukte gar nicht so viel teurer wie oft behauptet weil keine ver steckten Kosten für Natur und Mensch anfallen Die bestehenden Standards der Kostenrechnung und Bilan zierung berücksichtigen weder positive noch negative Aus wirkungen der Lebensmittelwirtschaft auf Mensch und Natur Genauso wenig berücksichtigen sie die Abhängigkeit der Er nährungs und Landwirtschaft von den natürlichen Ressour cen Insbesondere Biodiversität Klima Boden und Wasser sind entscheidend für die kurz und mittelfristige vor allem aber langfristige Tragfähigkeit der Ernährungs wirtschaft Daher entwickeln Wirtschaftsprü fungsunternehmen Versicherer und Banken derzeit Ansätze zur Beobachtung und Be True Cost die Wahrheit des Preises wertung dieser wirtschaftlichen Risiken Es gibt jedoch kei nen einheitlichen Standard der finanzielle Anreize rechtferti gen und gesetzlich verankern würde die mit der Implementie rung besserer landwirtschaftlicher Praktiken verbunden sind True Cost from costs to benefit in food farming ist eine Initiative verschiedener Marktführer der Ernährungs und Landwirtschaft die in Zusammenarbeit mit Wirtschaftsprü fern und Versicherungsunternehmen einen integrierten Stan dard der Kostenrechnung und Bilanzierung entwickeln Le bensbaum ist Teil dieser neu gegründeten True Cost Initiati ve Bereits im Vorfeld haben wir in einem Pilotprojekt bei vier Anbaupartnern True Cost Berechnungen durchführen lassen und zwar von der auf dieses Thema spezialisierten Firma Soil More Impacts Ziel war es herauszufinden wie sich die Kos tenrechnung verändert wenn positive und negative ökologi sche und gesundheitliche Folgen die sich aus den ökologi schen Anbaumethoden unserer Partner ergeben in der Kos tenrechnung berücksichtigt werden Die Ergebnisse zeigen ein erfreuliches Bild Bei allen vier Anbaupartnern fällt die Bilanz positiv aus Die positiven Umwelt und Gesundheitseinflüsse der biologischen beziehungsweise biodynamischen Anbauwei sen überwiegen die negativen Einflüsse FROM COSTS TO BENEFIT IN FOOD FARMING TRUE COST

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