Tee Kaffee Gewürze über den Seeweg Früher schneller weiter An dem jährlichen Wettlauf wer seinen Kunden die ersten First Flush Tees aus Darjeeling bieten kann wol len wir uns nicht beteiligen Zum einen weil wir den unerhörten Res sourcenverbrauch den sogenannte Flugtees im Gepäck mitschlep pen als nicht zeitgemäß empfinden Zum anderen bewerten wir die Tendenz Flugtees immer früher einfliegen zu lassen auch aus Qua litätsgründen als problematisch Aufgrund der zu frühen Pflückung bekommen die Teepflanzen nicht immer ausreichend Zeit ihren ty pisch blumigen Darjeeling Geschmack zu entwickeln Meist bringt der zweite oder dritte Pflückgang sogar bessere Qualitäten hervor als der erste Nicht zuletzt schätzen Kenner per Schiff eintreffende Partien weil diese anders als Flugtees keinen abrupten Klimawech seln ausgesetzt wurden Tee aber auch Kaffee und Gewürze transportieren wir daher grund sätzlich mit dem Schiff Von den Überseehäfen Hamburg und Bre men ist es dann nicht mehr weit zu unserem Unternehmensstandort in Diepholz Mit dem wünschenswerten Ergebnis dass die Qualität stimmt und der transportbedingte Ressourcenverbrauch zur kleinen Größe schrumpft s S 133 Manchmal müssen wir aber auch Ausnahmen machen Dann wenn uns das Wetter oder die Qualität einen Strich durch die Rechnung machen Denn wenn die mit dem Schiff gelieferte Ware nicht das hält was das zuvor gesendete Muster versprach das kann sowohl ernte als auch transportbedingt mal der Fall sein müssen wir manchmal kurzfristig per Flugzeug für Ersatz sorgen wenn keine Zeit für eine weitere mehrwöchige Seereise ist Durch langfristige Planung und intensiven Austausch mit unseren Lieferanten versuchen wir diese Ausnahmen auf ein Minimum zu beschränken 108

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