88 5 Qualität hat Herkunft Für die Herstellung von Bio Lebensmitteln gibt es Auflagen von der Europäischen Union Mindestens 95 der einge setzten Rohwaren müssen aus Bio Anbau stammen die An wendung gentechnisch veränderter Substanzen und mine ralischer Stickstoffdünger ist ebenso verboten wie die che misch synthetischer Pestizide Gesetzliche Grenzwerte für Pestizide im fertigen Bio Produkt die über die normalen Lebensmittelgesetze hinausgehen gibt es allerdings nicht Aufgrund der Koexistenz von konventionellem und biolo gischem Landbau sind Verunreinigungen manchmal unver meidbar Auch die Verunreinigung mit gentechnisch verän derten Substanzen wird bis zu einem Anteil von 0 9 ge duldet Bei unseren Produkten waren wir schon immer ein kleines bisschen strenger als das 100 Bio 0 0 Gentechnik Und was die Pestizid Rückstandskontrollen angeht halten wir uns an die Orientierungswerte des Bundesverbands Na turkost Naturwaren e V kurz BNN Natürlich gibt es Pes tizide die in der EU grundsätzlich nicht für die Herstellung Bio wir machen mehr Wir bevorzugen Verbandsware nicht immer schreiben wir das drauf Bevorzugt kaufen wir Verbandsware Verbandsware stammt von Bio Landwirten die sich in Anbauverbänden wie Demeter Naturland oder Bioland zusammengeschlossen haben Die Zertifizierungsanforderungen der Bio Verbände gehen was die Verwendung von Düngemitteln Kreislaufwirtschaft oder artgerechte Tierhaltung angeht noch über die Kriterien der EG Öko Verordnung Bio Siegel hinaus Nur bei Produkten bei denen wir ganzjährig Verbandsware bekommen schreiben wir das auch auf die Verpackung zum Beispiel bei unserem Demeter Plantagen Kaffee So verhindern wir dass wir mehrmals im Jahr die Verpackung wechseln müssen mal mit der Auslobung Ver bandsware mal ohne Auslobung Verbandsware Verpackungswechsel sind aufwändig sie verursachen unnötige Lager und Produktionskos ten die wir unseren Kunden nicht zumuten wollen Aus Gründen der Vereinfachung verzichten wir auch bei einem Großteil unserer Tee und Gewürzmischungen auf die Auslobung der enthaltenen Verbandsware von Lebensmitteln verwendet werden dürfen Bei für die Herstellung von Bio Lebensmitteln zugelassenen Stoffen liegen die Orientierungswerte des BNN weit unter den ge setzlichen Vorgaben BNN Mitglieder dürfen ausschließlich Waren vertreiben die den Orientierungswert zuzüglich eines analytischen Streu bereichs nicht überschreiten Aber selbst da gehen wir noch einen Schritt weiter Den analytischen Streubereich der Schwankungen in den Messergebnissen berücksichtigt wollen wir nicht ausschöpfen Sobald unsere Kontrollen Er gebnisse liefern die den Orientierungswert überschreiten lassen wir die entsprechende Ware sperren Und noch etwas Eine Volldeklaration wie sie der BNN emp fiehlt haben wir schon längst auf all unseren Produkten Zu sammenfassende Begriffe wie Kräutermischung kommen bei uns nicht auf die Tüte bzw in die Zutatenliste Selbst wenn der Anteil einer Rohware unter 2 liegt listen wir sie im Detail auf Denn unsere Zutaten müssen sich nicht verstecken Und kein Kunde will die Katze im Sack kaufen

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