198 10 Glossar Abdrift Bezeichnung für Anteile von Pflan zenschutzmitteln die sich während der Aus bringung auf ein Feld über die Luft auf andere Felder in der Nachbarschaft oder auch weiter weg übertragen AöL Die Assoziation ökologischer Lebens mittelhersteller setzt sich für ökologische menschen gemäße und zukunftsfähige Lebens mittel ein Aromen oder Aromastoffe sind Lebensmit telzusätze die einen besonderen Geruch oder Geschmack erzeugen sollen Man unterscheidet vornehmlich zwischen natürlichen und synthe tischen künstlichen Aromastoffen Auch Ex trakte oder ätherische Öle zählen dazu Nach dem Lebensbaum Pur Prinzip sind Aromen nicht zulässig die einzige Ausnahme bilden reine ätherische Öle wie das Bergamotte Öl in unseren Earl Grey Tees B A U M Bundesdeutscher Arbeitskreis für Umweltbewusstes Management e V größte Umweltinitiative der Wirtschaft in Europa Der Verein engagiert sich für eine nachhaltige Wirt schaftsweise in Kommunen Organisationen und Unternehmen Beikräuter Fälschlicherweise häufig als Unkraut bezeichnet Dienen in Anbaufeldern Nützlingen als Nahrung schützen den Boden vor Erosion und begünstigen die für die Boden qualität wichtige Humusbildung BfR Die Aufgabe des Bundesinstituts für Risi kobewertung BfR ist es Risiken zu erkennen und die Gesundheit des Menschen zu schützen Biodiversität Auch Biologische Vielfalt be schreibt sowohl die Vielfalt unterschiedlicher Lebensräume als auch die der dort vorkom menden Arten und Unterarten Bioland biologischer Anbauverband www bioland de BNN Bundesverband Naturkost Naturwaren e V ist die Vertretung der Bio Branche auf politischer und wirtschaftlicher Ebene www n bnn de BÖLW Bund Ökologische Lebensmittelwirt schaft ist ein Netzwerk das daran arbeitet die Rahmenbedingungen für die Bio Lebensmittel wirtschaft stetig zu verbessern Bremer Umweltpreis Nordwest Auszeich nung der Metropolregion Bremen Oldenburg mit verschiedenen Kategorien für nachhaltige Unternehmen BSCI Die Business Social Compliance Initiative ist eine Plattform die sich für die Verbesserung sozialer Standards einsetzt zum Beispiel für verbesserte Arbeitsbedingungen der Menschen Cederberg Gebirgskette im Norden von Kapstadt Südafrika Celluloseacetat Kunststoff aus Cellulose pflanzliche Zellwände und Essigsäure Charge Bezeichnung für Produkte die unter identischen Produktionsbedingungen herge stellt wurden Code of Conduct Handlungsgrundsätze S 126 Crew Resource Management Vorgeschrie bene jährliche Schulung für Piloten mit dem Ziel durch stetige Lehrstunden die Sicherheit bei Fluggesellschaften zu erhöhen CRISPR Cas9 Neues molekularbiologisches Verfahren DNA zu schneiden und anschlie ßend zu verändern CSR Corporate Social Responsibility Gesell schaftliche Unternehmensverantwortung für eine nachhaltige Entwicklung Defra Department for Environment Food and Rural Affairs Großbritannien Demeter Verein für biologisch dynamischen Landbau www demeter de S 72 Deutscher Nachhaltigkeitskodex Der Deutsche Nachhaltigkeitskodex ermöglicht Unternehmen Nachhaltigkeitsbemühungen transparent zu gestalten Damit wird es mög lich Unternehmen hinsichtlich ihrer Nach haltigkeitsleistungen zu vergleichen und zu bewerten Deutsches Bio Siegel Bundesdeutsches Kennzeichen für Bio Produkte bedarf der Zerti fizierung durch staatlich zugelassene Kontroll stellen www bio siegel de Diepholz Kreisstadt des gleichnamigen Landkreises Niedersachsen rund 16 700 Einwohner Sitz von Lebensbaum DIN ISO 9001 Internationale Norm für Qualitätsmanagement DIN ISO 14001 Legt weltweit anerkannte Anforderungen an ein Umweltmanagementsys tem fest Die Normvorschrift deckt Schwach stellen innerhalb eines Unternehmens auf und bietet gleichzeitig die Möglichkeit diese so schnell wie möglich zu verbessern Druckvorstufe Bezeichnet alle Arbeitsschrit te die vor dem Druck passieren Darunter fal len das Setzen der Seiten die Montage und die Bebilderung von Offsetdruckplatten ecoinvent Datenbank des Swiss Centre for Life Cycle Inventories Eigenkapitalquote Zeigt an wie hoch der prozentuale Anteil des Eigenkapitals am Ge samtkapital ist EMAS EMAS Eco Management and Audit Scheme ist ein Instrument das Unternehmen dabei hilft die Umweltleistungen des Betriebs kontinuierlich zu verbessern ESF Europäischer Sozialfonds seit 1957 ar beitsmarktliches Förderinstrument zur Unter stützung der Menschen in Europa www esf de Endemisch Biologischer Begriff dafür dass etwas nur in einem begrenzten Gebiet verbreitet ist EU Bio Siegel 2010 eingeführtes verbindli ches europäisches Siegel für Bio Produkte ver pflichtende Kennzeichnung auf verpackten Bio Lebensmitteln bedarf eines Kontrollverfahrens durch staatlich zugelassene Kontrollstellen EU Öko Audit 1993 ins Leben gerufene frei willige EU weit geltende Betriebsprüfung auf Umweltauswirkungen Umweltmanagementsys tem und Verbesserung der Umweltleistung Teil davon ist eine Umwelterklärung geprüfte Betriebe erhalten ein EMAS Zertifikat FiBL Forschungsinstitut für biologischen Landbau unabhängige Forschungseinrichtung mit Hauptsitz in der Schweiz FLO CERT Die FLO CERT überprüft und zer tifiziert Produzenten und Händler anhand der von der FLO Fairtrade Labelling Organizations International entwickelten Standards From Farm to Fork Wertschöpfungskette FSC Forest Stewardship Council eine Nicht regierungsorganisation die sich für die nach haltige Waldwirtschaft engagiert GHG Protokoll Greenhouse Gas Protocol international anerkanntes Werkzeug zur Be wertung und Berechnung von CO2 Emissionen GMO Genetically modified organism Bezeich nung für gentechnisch veränderte Organismen

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