So fern wie nötig Lemon Myrtle aus Australien Im Norden Australiens genauer gesagt in Queensland zwischen Proserpine und dem Great Barrier Reef liegt die Heimat unserer Lemon Myrtle Nicht nur unserer denn Lemon Myrtle kommt eigent lich immer aus Australien Die zitronige Pflanze ist dort endemisch findet nur auf diesem Fleckchen Erde genau das was sie braucht 1 2 Millionen Lemon Myrtle Bäume buschig kurz geschnitten ste hen bei unserem Anbaupartner Zitronenmyrte wird sie manchmal auch genannt häufig sieht man einfach den lateinischen Namen Backhousia citriodora Ein besonderes Gewächs das 1853 nach dem Quäker Missionar und Botani ker James Backhouse benannt wurde Die Pflanze war den australischen Ureinwohnern die sie zu Heilzwecken aber auch als Würzkraut einsetzen da natürlich schon lange bekannt Für den Rest der Menschheit geriet sie lange Zeit in Vergessenheit ist aber seit den 1990er Jahren wieder mehr und mehr gefragt und hat ihren Weg auch in unsere Tees und Gewürze gefunden Die Blätter der Lemon Myrtle sind so ziemlich das Zitronigste was es gibt Sie haben mit über 90 den höchsten natürlich vorkommenden Citralgehalt Citral ist der Pflanzen stoff der macht dass Zitrone nach Zitrone schmeckt Zitronen selber weisen nur einen Gehalt von 3 5 auf Zitronengras um die 70 In Fall der Lemon Myrtle ist so fern wie nötig zwar recht fern aber für ende mische Pflanzen wie diese gibt es nun mal keinen Anbaupartner in unserer Hemisphäre so fern wie nötig Diese geographische Konstellation ist Naturgesetz und lässt sich nicht in einem niedersächsischen Ge wächshaus nachstellen Allerdings sorgen wir dafür dass der Mate Tee nicht mit dem Flugzeug zu uns gelangt sondern mit dem Schiff Manchmal müssen wir allerdings auch Kräuter und Gewürze von weiter her beziehen obwohl sie hier in Deutschland wachsen könnten Das liegt dann ganz einfach daran dass hierzulande nicht genug Anbaufläche biologisch bewirtschaftet wird um den hiesigen Bedarf zu decken Um das in Zukunft zu ändern unterstützen wir beispielsweise die Bio Boden Genossenschaft s S 107 Einkauf

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