86 Zwischen Wohl und Wehe nur der Mist Die indische Hochgebirgsregion Darjeeling ist weltberühmt für ihre Schwarztees In Höhenlagen bis zu 2 300 Metern sind die Bedingungen für den Anbau feiner Tees ideal Und dennoch ist diese gesegnete Region in den 1970er Jahren auf Tal fahrt gegangen den exklusiven Teegärten Darjeelings drohte vielfach der Ban krott Der Grund Ein kontinuierlich gesteigerter Chemikalieneinsatz hatte den Boden ausgelaugt Die Folge Ertragsrückgang Bodenerosion Erdrutsche und zuletzt rebellierende Arbeiter Mensch und Natur waren aus dem Gleichgewicht geraten Unser Partner die Familie Bansal hat sich davon nicht schrecken lassen und vor über 25 Jahren den Teegarten Ambootia übernommen Alles wurde auf den Kopf gestellt Nach einem Jahr biologischer Bewirtschaf tung wurde auf den biologisch dynamischen Landbau umgestellt Vor allem den Boden galt es ab jetzt zu hegen und zu pflegen Aus Pflanzenabfällen und Mist wurde humusreicher Kompost hergestellt der dem Boden Kraft und Vitalität zu rückgab Doch die Erträge gingen weiter zurück Drei Jahre brauchte der Boden um zu heilen Eine gefühlte Ewigkeit in der angespannten Situation Die Tee gartenbewohner trugen die neuen Anbaumethoden mit leichter Skepsis mit Doch nachdem das Schlimmste vorüber war wuchsen nicht nur die Teeblätter prächtig sondern auch das Vertrauen in die Familie Bansal Zwischen Wohl und Wehe man mag das kaum für möglich halten lag nur der kompostierte Mist und die Fähigkeit zu erkennen was in ihm steckt Der Familie Bansal darf diese Fähigkeit zugeschrieben werden Zu dem ersten Teegarten Ambootia sind zehn weitere hinzugekommen Alle werden von der Ambootia Tea Group biodynamisch bewirtschaftet Ohne Frage ist das ein arbeitsreiches Unterfangen aber ein gesunder Boden eine intakte Umwelt ist zweifellos die notwendige Grundlage für hochwerti ge Tees Außerdem werden so Arbeits plätze geschaffen bei der Ambootia Tea Group sogar Festanstellungen Das Gleichgewicht von Natur und Mensch ist prekär es muss immer wie der neu hergestellt werden In den Tee gärten unseres Partners ist das gelun gen 49 000 Menschen profitieren von dem Modell Ambootia heute geleitet durch Sanjay Bansal der sein Unter nehmen ja die ganze Region Darjee ling mit Weitsicht in die Zukunft ba lanciert 5 Qualität hat Herkunft

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