85 Vernünftige Preise unser unmittelbares Eigeninteresse Dass wir unseren Kaffee Tee und Gewürzerzeugern einen ver nünftigen Preis für vollbrachte Arbeit und profundes Wissen zah len ist nicht nur Ausdruck moralischer Haltung sondern auch unmittelbares Eigeninteresse Die von uns gewünschte Qualität ist auch in Zeiten globaler Warenströme ein knappes Gut Haben wir jedoch einen Erzeuger gefunden der unser Qualitätsverständ nis teilt wollen wir mit ihm langfristig zusammenarbeiten Will meinen einen Lieferanten wechseln wir nicht nur weil auf den Rohwarenmärkten ein anderer Anbieter auch mal günstiger kann Schon der ökonomische Alltagsverstand gebietet dass gemeinsam geschöpfter Wohlstand nur dann wächst wenn seine Grundlagen durch eine vernünftige Preispolitik erhalten werden Bauern in gesi cherten Existenzen verfügen über die Motivation und Mittel Quali tät verlässlich auf hohem Niveau herzustellen Dieses Niveau ist für uns unerlässlich und wird von unseren Kunden zu Recht erwartet So nah wie möglich so fern wie nötig Schwarztee wächst nicht an der Mosel Muskatnüsse nicht in Braunschweig und die Erde ist keine Scheibe Auch wenn wir rund um den Globus einkau fen gilt für uns das Prinzip so nah wie möglich so fern wie nötig Will meinen Am Bodensee wachsen fa mose Äpfel also wird dort eingekauft und nicht in Neuseeland Aber Mate Tee muss aus Südamerika kommen Er braucht die dort vorherrschenden gleichbleibenden Temperaturen die im Schnitt zwischen 20 und 23 Grad lie gen Auch eine mittlere bis hohe Luft feuchtigkeit ist Voraussetzung Liegt der Standort dann noch zwischen 400 und 800 Höhenmetern hat das koffein haltige Gewächs seine idealen Wachs tumsbedingungen gefunden Diese geographische Konstellation ist Naturgesetz und lässt sich nicht in ei nem niedersächsischen Gewächshaus nachstellen Allerdings sorgen wir da für dass der Mate Tee nicht mit dem Flugzeug zu uns gelangt sondern mit dem Schiff Einkauf

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