72 5 Qualität hat Herkunft Demeter Göttin der Jahres zeiten der Fruchtbarkeit eine große Namenspatronin die sich der Demeter Verband 1924 aussuchte Doch der Verein nach dessen strengen Richtlinien der biologisch dynami sche Landbau Rohstoffe von besonderer Qualität erzeugt wird seinem Namen durchaus gerecht Mehr noch als im Bio Landbau betrachtet man in der biolo gisch dynamischen Landwirtschaft nach den Lehren Rudolf Steiners den Hof als Organismus Alles was er benötigt soll er selbst hervorbringen Mist Von den eigenen wesens gerecht gehaltenen Tieren Tierhaltung ist beim Demeter Hof obligatorisch Tierfutter Vom eigenen Feld 100 Prozent Bio Natürliche Düngemittel von außen zuzuführen etwa von einem anderen Demeter Hof sollte die Ausnahme sein Überhaupt ist die Absicht von Demeter nicht Pack die Kuh bei den Hörnern den Boden zu düngen sondern ihn zu beleben Der Bau er ernährt das Bodenleben nicht die Pflanzen erklärte Rudolf Steiner diesen Ansatz Die dafür eingesetzten Mittel im Demeter Sprachgebrauch Präparate genannt mögen den ein oder anderen eher mys tisch als landwirtschaftlich anmuten Kuhhörner die erst mit frischem Mist gefüllt und dann für ein halbes Jahr im Boden vergraben werden sind durchaus eine sonderbare Vorstellung Im Frühling mit Wasser verdünnt auf den Bo den aufgetragen fördert dieses Hornmist Präparat die jun gen Pflanzen in der ersten Entwicklungsphase Die Wir kung der biodynamischen Präparate ist wissenschaft lich in verschiedenen Studien belegt worden So wachsen Pflanzen von besonderer Güte heran Und wir sagen Das schmeckt man auch www demeter de

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