159 IFS International Food Standard ein Lebens mittelsicherheits und qualitätsstandard IMO Institut für Marktökologie Schweiz Kontrollstelle Indikator Hier Kennzahl oder Messgröße IPCC Intergovernmental Panel in Climate Change Klimarat der Vereinten Nationen Kreislaufwirtschaft Wird beim Biolandbau angestrebt Ein im Sinne der Kreislaufwirt schaft betriebener Hof stellt ein weitestgehend geschlossenes System dar Natürlicher Dünger beispielsweise wird nicht zugekauft sondern stammt vom eigenen Vieh Lebensbaum Blatt Vorgänger des heutigen Lebensbaum Kundenmagazins Lebensbaum Stiftung 2007 von Familie Walter gegründete gemeinnützige Stiftung Stiftungszweck ist u a die Förderung von Pro jekten in den Bereichen Bildung Erziehung Kultur und Umweltschutz im In und Ausland www lebensbaum stiftung de NatureFlex Kompostierbare Folie auf der Basis von Celluloseacetat Naturkost e V Vorgängerverband des BNN Naturland Ökologischer Anbauverband NGO Non Governmental Organization Nichtregierungsorganisation Ökobilanz Methode zur Erfassung der Aus wirkungen eines Produktes und seines Herstel lungsprozesses auf die Umwelt Orthodoxe Teeverarbeitung Traditionelle Methode der Teeherstellung Pflücken Welken Rollen Fermentieren Outside in Analyse Untersuchung bei der das Unternehmen seine Handlungen und seine Marktstellung von außen betrachtet werden und Erwartungen die das Umfeld bzw der Markt an das Unternehmen stellt aufgenom men werden Panamericana Direkte Highway Verbindung zwischen Feuerland und Alaska Pinterest Soziales Netzwerk zum öffentli chen Darstellen von Bildersammlungen im Internet PNK Pro Naturkost Netzwerk deutscher Bio Pioniere aus dem Nordwesten Deutschlands Posterzeitung Erstes Lebensbaum Kunden magazin Vorgänger des Lebensbaum Blattes Private Label Handelsmarke bezeichnet eigene Marken von Händlern für die andere Unternehmen Produkte herstellen PSI Paul Scherer Institut das grösste For schungszentrum für Natur und Ingenieur wissenschaften in der Schweiz Rehden Gemeinde im Landkreis Diepholz Niedersachsen rund 1 800 Einwohner Ehemali ger Sitz von Lebensbaum Robusta Kaffeevarietät wächst bei 500 600 m am besten Kaffeebohnen sind kleiner und runder und haben mehr Säure und Bitter stoffe als Arabica Rohware Ware die noch be und oder verar beitet wird Rückstandsanalyse Systematische chemi sche und oder mikrobiologische Untersuchung zwecks Aufspürung möglicher unerwünschter Stoffe SA8000 Internationaler Arbeitsstandard initiiert von der SAI Social Accountability International basiert auf Konventionen der In ternationalen Arbeitsorganisation und der UN Schattenbaum Hochgewachsener ausladen der Baum mit dichtem Blattwerk der a mit seinen Wurzeln den Boden vor Erosion schützt und b empfindlichen Pflanzen z B Kaffee bäumen Schatten und Regenschutz spendet Schüttdichte Der Raum den eine vorbe stimmte Masse an Material hier Produkt ein nimmt Eine gleichbleibende Schüttdichte ist z B wichtig um bei losem Tee immer dieselbe Produkteinwaage in dieselbe Tütengröße ver packen zu können SEKEM 1974 von Dr Ibrahim Abouleish in Ägypten gegründet u a biologisch dynami scher Anbau von Kräutern in fruchtbar ge machter Wüste Zeichnet sich darüber hinaus durch kulturelles und soziales Engagement aus z B Kindergarten Schule Klinik www sekem de Sensorik In Bezug auf Lebensmittel Beurtei lung von sinnlichen Wahrnehmungen wie Ge ruch Geschmack und Aussehen SGS Weltweit agierendes Dienstleistungsun ternehmen Hauptsitz Schweiz Kernkompe tenzen Inspektion Verifizierung Testen und Zertifizierung Siebanalyse Verfahren zur Bestimmung der Korngrößenverteilung vor allem zur Prüfung ob zu kleine Stückchen Pulver oder zu große Stücke enthalten sind Slow Food Italienische Organisation heute weltweit tätig die sich für genussvolles bewusstes und regionales Essen einsetzt www slowfood de Stakeholder S 27 Triple Bottom Line Konzept der nachhal tigen Entwicklung das davon ausgeht dass ökonomische ökologische und soziale Aspekte gleichermaßen beachtet werden müssen und jeweils voneinander abhängig sind Umwelterklärung Teil des EU Öko Au dits Beschreibung des Umweltmanagementsys tems mit Kennzahlen und Zielen zur Verbesse rung der Umweltleistung Sie wird jährlich bei der IHK veröffentlicht Verbindlich vorgeschrie ben für EMAS UN Global Compact Strategische Initia tive für Unternehmen die sich verpflichten ihre Geschäftstätigkeiten und Strategien an 10 universell anerkannten Prinzipien aus den Bereichen Menschenrechte Arbeitsnormen Umweltschutz und Korruptionsbekämpfung auszurichten UNEP United Nations Environment Program me Umweltprogramm der Vereinten Nationen Wärmerückgewinnung System zur Nut zung von Abwärme Wertschöpfungskette Zusammenhängende Reihe Kette von Aktivitäten die ein Produkt in der Entstehung durchläuft wodurch es vom Feld bis zum Kunden Stufe für Stufe an Wert gewinnt Windsichter Gerät zur mechanischen Tren nung von Gemischen leichtere Bestandteile werden durch Luftdruck von schwereren ge trennt zum Beispiel um Steine aus Kräutern zu entfernen WorldTasteOpen Name unseres Kunden magazins erscheint vier mal im Jahr Auflage 90 000 Hefte

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