214 10 Glossar 4C Common Code for the Coffee Commu nity durch die 2006 gegründete gemeinnützige Organisation 4C Association Genf erarbeiteter Mindeststandard für Arbeitsbedingungen und Umweltstandards Abdrift Bezeichnung für Anteile von Pflanzen schutzmitteln die sich während der Ausbringung auf ein Feld über die Luft auf andere Felder in der Nachbarschaft oder auch weiter weg übertragen amfori BSCI Wirtschaftsinitiative der Foreign Trade Association heute amfori gegründet 2003 setzt sich für die Verbesserung von Arbeitsbedingungen in Fabriken und landwirt schaftlichen Betrieben in Risikoländern ein Die amfori BSCI publiziert jährlich eine Liste zur Risi koklassifizierung von Staaten AöL Die Assoziation ökologischer Lebensmittel hersteller setzt sich für ökologische menschen gemäße und zukunftsfähige Lebensmittel ein Aromen oder Aromastoffe sind Lebensmit telzusätze die einen besonderen Geruch oder Geschmack erzeugen sollen Man unterscheidet vornehmlich zwischen natürlichen und syntheti schen künstlichen Aromastoffen Auch Extrakte oder ätherische Öle zählen dazu Nach dem Lebensbaum Pur Prinzip sind Aromen nicht zulässig die einzige Ausnahme bilden reine äthe rische Öle wie das Bergamotte Öl in unseren Earl Grey Tees B A U M Bundesdeutscher Arbeitskreis für Umweltbewusstes Management e V größte Umweltinitiative der Wirtschaft in Europa Der Verein engagiert sich für eine nachhaltige Wirt schaftsweise in Kommunen Organisationen und Unternehmen Biodiversität auch biologische Vielfalt beschreibt sowohl die Vielfalt unterschiedlicher Lebensräume als auch die der dort vorkom menden Arten und Unterarten Bioland Biologischer Anbauverband www bioland de BLL Bund für Lebensmittelrecht und Lebens mittelkunde eingetragener Verein Spitzenver band der deutschen Lebensmittelwirtschaft mit Sitz in Berlin ab 2019 Lebensmittelverband Deutschland BNN Bundesverband Naturkost Naturwaren e V die Vertretung der Bio Branche auf politischer und wirtschaftlicher Ebene www n bnn de BÖLW Bund Ökologische Lebensmittelwirt schaft ein Netzwerk das daran arbeitet die Rahmenbedingungen für die Bio Lebensmittel wirtschaft stetig zu verbessern Bremer Umweltpreis Nordwest Auszeichnung der Metropolregion Bremen Oldenburg mit verschiedenen Kategorien für nachhaltige Unternehmen BSCI Business Social Compliance Initiative seit 2018 amfori BSCI Charge Bezeichnung für Produkte die unter identischen Produktionsbedingungen hergestellt wurden Cradle to Cradle kurz C2C Philosophie und System für konsequente Kreislaufwirtschaft von der Wiege zur Wiege Begründer Michael Braungart und William McDonough Cradle to Cradle e V Deutscher Verein zur Verbreitung der Cradle to Cradle Philosophie gegründet 2012 Crew Resource Management Vorgeschrie bene jährliche Schulung für Piloten mit dem Ziel durch stetige Lehrstunden die Sicherheit bei Fluggesellschaften zu erhöhen CO 2 Äquivalente Masseneinheit zur Verein heitlichung Vergleichbarkeit und Zusammenfas sung verschiedener Treibhausgase s S 135 CSR Corporate Social Responsibility gesell schaftliche Unternehmensverantwortung für eine nachhaltige Entwicklung Defra Department for Environment Food Rural Affairs Großbritannien DEG Deutsche Investitions und Entwick lungsgesellschaft Tochtergesellschaft der KfW Bankengruppe mit Sitz in Köln Aufgabe der DEG ist die Förderung privatwirtschaftlicher Strukturen in Entwicklungs und Schwellenlän dern um nachhaltiges ökonomisches Wachstum zu ermöglichen und die dortigen Lebensbedin gungen dauerhaft zu verbessern Demeter Verein für biologisch dynamischen Landbau www demeter de S 93 Deutsche Lebensmittelkommission eigentlich Deutsche Lebensmittelbuch Kommis sion unabhängiges Gremium einberufen durch das Bundesministerium für Ernährung und Land wirtschaft aber nicht weisungsgebunden erstellt Leitsätze in denen Zusammensetzungen etc von einzelnen Lebensmitteln festgehalten sind sowie Angaben wie diese deklariert werden müssen Deutscher Kaffeeverband e V Interessen vertretung der deutschen Kaffeewirtschaft vom Händler bis zum Röster mit Sitz in Hamburg Vorläufer wurde 1886 gegründet Deutscher Nachhaltigkeitskodex Der Deutsche Nachhaltigkeitskodex ermöglicht Unternehmen Nachhaltigkeitsbemühungen transparent zu gestalten Damit wird es möglich Unternehmen hinsichtlich ihrer Nachhaltigkeits leistungen zu vergleichen und zu bewerten Deutscher Teeverband e V Wirtschaftsver band der deutschen Teeindustrie vom Importeur bis zum Verkäufer mit Sitz in Hamburg Arbeits schwerpunkte liegen unter anderem in den Bereichen Lebensmittelrecht und Qualitätssiche rung Bezieht sich auf Tee im Sinne der Pflanze Camellia sinensis also des Strauchs von dem schwarzer grüner und weißer Tee stammen Deutsches Bio Siegel Bundesdeutsches Kennzeichen für Bio Produkte bedarf der Zertifi zierung durch staatlich zugelassene Kontroll stellen www bio siegel de Glossar

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